Gebratene Krabben nach Hausart

Name: Gebratene Krabben nach Hausart
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Krabbenklauen (gewaschen und mit dem Messerrücken geknackt), nach Geschmack; feines Salz, nach Geschmack; Kochwein, nach Geschmack; Frühlingszwiebeln, nach Geschmack; Ingwer, nach Geschmack; Kristallzucker, nach Geschmack; Austernsauce, nach Geschmack; Meeresfrüchtesauce, nach Geschmack; scharfe Chilisauce, nach Geschmack; Brühe, nach Geschmack; Speiseöl, nach Geschmack

Krebsscheren werden geknackt, gebraten, bis sie gar sind, und mit verschiedenen Saucen geschwenkt. Das Gericht ist herzhaft, salzig und leicht scharf, mit zartem Fleisch.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Krabbenklauen (gewaschen und mit dem Messerrücken geknackt) nach Geschmack

feines Salz nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Ingwer nach Geschmack

Kristallzucker nach Geschmack

Austernsauce nach Geschmack

Meeresfrüchtesauce nach Geschmack

scharfe Chilisauce nach Geschmack

Brühe nach Geschmack

Speiseöl nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Krabbenklauen waschen, mit dem Messerrücken knacken und in heißem Öl braten, bis sie gar sind.

Schritt 2

Etwas Öl in der Pfanne lassen und die Frühlingszwiebeln sowie den Ingwer anbraten, bis sie duften. Austernsauce, scharfe Chilisauce, Meeresfrüchtesauce, Brühe, feines Salz, Kochwein und Kristallzucker hinzufügen und unter Rühren vermischen. Die Krabbenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.