Chile picado casero
El chile picado casero es muy superior a las versiones compradas en tienda, y es mucho más limpio e higiénico.
Historia
El chile picado casero es muy superior a las versiones compradas en tienda, y es mucho más limpio e higiénico.
Ingredientes
chiles rojos
4 jin
ajo
1 jin
jengibre fresco
1 jin
alcohol de alta graduación
half a jin
sal de mesa
1 bag
Instrucciones
1
Paso 1
Quita los tallos de los chiles frescos, lávalos y déjalos secar completamente.
2
Paso 2
Lava el jengibre y déjalo secar completamente.
3
Paso 3
Pela los dientes de ajo.
4
Paso 4
Pica finamente los chiles rojos, los dientes de ajo y el jengibre por separado.
5
Paso 5
Agrega licor de alto contenido alcohólico.
6
Paso 6
Agrega sal.
7
Paso 7
Revuelve para mezclar todos los ingredientes de forma uniforme.
8
Paso 8
Cucharea la mezcla en un frasco de cerámica previamente seco (el frasco debe estar completamente libre de agua y aceite).
9
Paso 9
Cubrir con film transparente y una tapa, añadir agua por los bordes y dejar fermentar aproximadamente dos semanas antes de que esté listo.
