Hausgemachte gehackte Chili
Hausgemachte gehackte Chili ist gekauften Varianten deutlich überlegen und außerdem viel sauberer sowie hygienischer.
Geschichte
Hausgemachte gehackte Chili ist gekauften Varianten deutlich überlegen und außerdem viel sauberer sowie hygienischer.
Zutaten
Rote Chilischoten
4 Jin
Knoblauch
1 Jin
Frischer Ingwer
1 Jin
Hochprozentiger Alkohol
ein halbes Jin
Speisesalz
1 Beutel
Anleitung
1
Schritt 1
Entferne die Stiele von frischen Chilischoten, wasche sie und lasse sie gründlich trocknen.
2
Schritt 2
Wasche den Ingwer und lasse ihn vollständig trocknen.
3
Schritt 3
Schäle die Knoblauchzehen.
4
Schritt 4
Hacke die roten Chilischoten, Knoblauchzehen und Ingwer getrennt fein.
5
Schritt 5
Füge hochprozentigen Alkohol hinzu.
6
Schritt 6
Füge Salz hinzu.
7
Schritt 7
Rühre gut um, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
8
Schritt 8
Schöpfe die Mischung in ein vorgetrocknetes Keramikgefäß (das Gefäß muss frei von Wasser und Öl sein).
9
Schritt 9
Mit Frischhaltefolie und einem Deckel abdecken, entlang der Ränder Wasser hinzufügen und es etwa zwei Wochen lang gären lassen, bis es fertig ist.
