Gelatina Casera de Leche y Jugo
Una sencilla gelatina de dos capas con leche dulce y jugo de fruta cuajada con gelatina.
Historia
Este colorido postre es divertido de preparar y aún más delicioso de comer. Al alternar capas de leche y jugo, creas un postre visualmente impresionante que es perfecto para días calurosos o como un postre ligero para terminar una comida.
Ingredientes
Leche
250 ml
Jugo de Fruta
250 ml
Hojas de Gelatina (o polvo)
20 g
Azúcar
al gusto
Agua
para remojar la gelatina
Instrucciones
1
Preparar la Gelatina
Remoja las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. Si usas polvo, sigue las instrucciones del paquete para hidratar.
2
Hacer la Capa de Leche
Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia (no la hiervas). Escurre el exceso de agua de la gelatina y agrégala a la leche tibia, mezclando hasta que se disuelva completamente. Añade azúcar al gusto. Vierte en el recipiente elegido y refrigera hasta que cuaje.
3
Hacer la Capa de Jugo
Calienta el jugo de fruta suavemente. Agrega la gelatina restante, mezclando hasta que se disuelva. Endulza con azúcar si es necesario. Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla sobre la capa de leche cuajada.
4
Enfriar y Servir
Vuelve a meter el recipiente al refrigerador para enfriar completamente hasta que la capa de gelatina esté firme. Una vez cuajada, corta en cubos o sirve en tazones.
