Gélée maison au lait et aux jus de fruits
Une gélée à deux couches simples avec du lait doux et du jus de fruits pris à la gélatine.
Histoire
Cette gourmandise colorée est amusante à préparer et encore meilleure à manger. En alternant des couches de lait et de jus, vous créez un dessert visuellement stupéfiant parfait pour les jours chauds ou comme une finale légère d'un repas.
Ingrédients
Lait
250 ml
Jus de fruits
250 ml
Feuilles de gélatine (ou poudre)
20 g
Sucre
au goût
Eau
pour tremper la gélatine
Instructions
1
Préparer la gélatine
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient molles. Si vous utilisez de la poudre, suivez les instructions de l'emballage pour la faire gonfler.
2
Préparer la couche de lait
Chauffez le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud (ne le faites pas bouillir). Épongez l'excès d'eau de la gélatine et ajoutez-la au lait chaud, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajoutez du sucre selon votre goût. Versez dans le recipient choisi et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange prenne.
3
Préparer la couche de jus
Chauffez gently le jus de fruits. Ajoutez la gélatine restante, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Sucrez avec du sucre si nécessaire. Laissez le mélange refroidir légèrement avant de le verser sur la couche de lait prise.
4
Réserver et servir
Remettez le recipient au réfrigérateur pour refroidir complètement jusqu'à ce que la couche de jus soit ferme. Une fois pris, coupez en cubes ou servez à la louche dans des bols.
