Pastel de frijol mungo casero
"Tortitas de frijol mungo caseras hechas para el Festival del Barco Dragón — preciosas a la vista, dulces, arenosas y perfectamente tiernas. Una alternativa fresca y sin aditivos a las versiones compradas en tienda que está garantizado que impresionará."
Ingredientes
Frijoles mungo pelados
1/2 bol
Mantequilla
30g
Instrucciones
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Paso 1
Prepara los frijoles mungo pelados.
2
Paso 2
Enjuágalos bien con agua limpia y déjalos en remojo durante toda la noche.
3
Paso 3
Los frijoles mungo remojados deben estar hinchados y llenos.
4
Paso 4
Escurre el agua, extiéndelos de forma uniforme en una bandeja de vapor y cocínalos al vapor durante 50 minutos.
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Paso 5
Mientras los frijoles mungo cocidos al vapor aún estén calientes, agrega azúcar.
6
Paso 6
Tritúralos hasta obtener una pasta con una cuchara.
7
Paso 7
Prepara la mantequilla.
8
Paso 8
Coloca la mantequilla en una sartén.
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Paso 9
Derrite la mantequilla a fuego bajo.
10
Paso 10
Agrega la pasta de frijol mungo a la sartén y saltéala a fuego bajo.
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Paso 11
Saltéala hasta que la pasta de frijol mungo ya no se pegue a la sartén, luego apaga el fuego.
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Paso 12
Déjala enfriar y forma bolitas con ella.
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Paso 13
Coloca la pasta formada en un molde y presiónala para darle la forma que desees.
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Paso 14
Mi molde tiene un diseño de flor de ciruelo, orquídea, bambú y crisantemo, ¿no son adorables las formas?
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Paso 15
Aquí tienes una vista frontal.
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Paso 16
Primer plano del producto terminado.
