Gâteau de haricots mungo maison
Gâteaux de haricots mungo faits maison pour la fête des Bateaux-Dragons — beaux à regarder, sucrés, sablonneux et parfaitement tendres. Une alternative fraîche et sans additifs aux versions du commerce qui ne manqueront pas d'impressionner.
Ingrédients
Haricots mungo pelés
1/2 bol
Beurre
30g
Instructions
1
Étape 1
Préparez les haricots mungo pelés.
2
Étape 2
Rincez abondamment à l'eau claire et laissez tremper toute la nuit.
3
Étape 3
Les haricots mungo trempés doivent être rebondis et pleins.
4
Étape 4
Égouttez l'eau, étalez uniformément sur un plateau de cuisson à la vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 50 minutes.
5
Étape 5
Pendant que les haricots mungo cuits à la vapeur sont encore chauds, ajoutez le sucre.
6
Étape 6
Réduisez en pâte avec une cuillère.
7
Étape 7
Préparez le beurre.
8
Étape 8
Mettez le beurre dans une poêle.
9
Étape 9
Faites fondre le beurre à feu doux.
10
Étape 10
Ajoutez la pâte de haricots mungo dans la poêle et faites revenir à feu doux.
11
Étape 11
Faites revenir jusqu'à ce que la pâte de haricots mungo ne colle plus à la poêle, puis éteignez le feu.
12
Étape 12
Laissez refroidir et façonnez en boules.
13
Étape 13
Placez la pâte façonnée dans un moule et pressez pour obtenir la forme souhaitée.
14
Étape 14
Mon moule a un motif de fleur de prunier, d'orchidée, de bambou et de chrysanthème — les formes ne sont-elles pas adorables ?
15
Étape 15
Voici une vue de face.
16
Étape 16
Gros plan sur le produit fini.
