Patatas ralladas picantes y ácidas
Patatas Ralladas Picantes y Agrias
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortar en tiras, enjuagar el almidón, escurrir bien y reservar.
- Calentar aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadir ajo picado y chile seco y saltear hasta que esté fragante. Añadir las tiras de patata y saltear brevemente.
- Añadir una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, más una cucharada de salsa de soja ligera.
- Añadir una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vinagre.
- Saltear hasta que esté uniformemente combinado, añadir trozos de cebolleta, dar un rápido vuelco y listo.
- ¡Un plato de acompañamiento sencillo y delicioso está listo para servir!
Ingredientes
patatas
3
chiles secos
2
ajo
2 cloves
sal
to taste
vinagre
1 tbsp
salsa de soja ligera
1 tbsp
salsa de ostras
1 tbsp
trozos de cebolleta
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lava y pela las patatas.
2
Paso 2
Corta en tiras finas, enjuaga el almidón, escurre bien el agua y reserva.
3
Paso 3
Vierte aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y los chiles secos para que suelten su aroma, luego añade las tiras de patata y saltea brevemente.
4
Paso 4
Añade sal y caldo de pollo al gusto, junto con una cucharada de salsa de soja ligera.
5
Paso 5
Añade una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vinagre.
6
Paso 6
Saltea hasta que esté bien mezclado, añade los trozos de cebolleta y dale una vuelta rápida.
7
Paso 7
¡Un acompañamiento de arroz sencillo y delicioso está listo!
