매콤하고 시큼한 감자 채 볶음

매콤새콤 감자채

1. 감자를 씻어 껍질을 벗긴다.
2. 채를 썰고 전분을 헹구어 물기를 잘 제거한 뒤 따로 준비해 둔다.
3. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 다진 마늘과 건고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다. 감자채를 넣고 잠깐 볶는다.
4. 적당량의 소금과 치킨스톡, 그리고 진간장 1스푼을 넣는다.
5. 굴소스 1스푼과 식초 1스푼을 넣는다.
6. 골고루 섞이도록 볶고 대파 송이를 넣은 뒤 가볍게 섞으면 완성이다.
7. 간단하고 맛있는 반찬 완성!