酸辣ポテトの細切り
酸辣ポテトの千切り
- じゃがいもを洗い、皮をむいておく。
- 細切りにし、でんぷんを洗い流して水気をよく切っておく。
- フライパンに油を熱する。熱くなったら、みじん切りにんにくと乾燥唐辛子を入れ、香りが立つまで炒める。じゃがいもの細切りを加えてさっと炒める。
- 適量の塩と鶏がらスープの素、薄口醤油大さじ1杯を加える。
- オイスターソース大さじ1杯と酢大さじ1杯を加える。
- 全体が均一に混ざるまで炒め、ねぎを加えて手早く炒め合わせる。
- シンプルで美味しい副菜の出来上がり！
材料
じゃがいも
3
乾燥唐辛子
2
にんにく
2 cloves
塩
to taste
酢
1 tbsp
薄口醤油
1 tbsp
オイスターソース
1 tbsp
ねぎの小口切り
to taste
作り方
1
ステップ 1
じゃがいもを洗い、皮をむく。
2
ステップ 2
細切りにし、デンプンを洗い流し、水気をしっかり切って、置いておく。
3
ステップ 3
フライパンに油を引く。油が熱したら、みじん切りにしたにんにくと乾燥唐辛子を加えて香りを出し、じゃがいもの細切りを加えてさっと炒める。
4
ステップ 4
塩と鶏ガラスープの素で味を整え、薄口醤油を大さじ1杯加える。
5
ステップ 5
オイスターソースを大さじ1杯と、酢を大さじ1杯加える。
6
ステップ 6
全体が均一に混ざるまで炒め、ねぎの小口切りを加えて手早く混ぜる。
7
ステップ 7
シンプルで美味しいご飯のおかずに出来上がり！
