Huevos Revueltos Huangpu
Un plato clásico cantonés, salteado con huevos como ingrediente principal — tierno, fragante y sedoso.
Ingredientes
huevos pelados
250 g
sal fina
2 cdta
GMS
1 cdta
manteca cocida
350 g
Instrucciones
1
Preparar la mezcla de huevo
Bata el GMS, la sal fina y la manteca cocida en los huevos batidos hasta obtener una mezcla de huevo suave y uniforme.
2
Saltear
Coloque un wok limpio a fuego medio. Gire un poco de aceite por el interior para sazonarlo y luego vierta el aceite de nuevo en su recipiente. Agregue 0.5 cda de aceite fresco y vierta la mezcla de huevo. Revuelva continuamente con una espátula mientras añade más aceite según sea necesario y cocine justo hasta que los huevos estén cuajados. Transfiera a un plato y sirva.
