Tortitas verdes tiernas rebosantes de sabor a espinacas frescas, adornadas con cebolletas fragantes y sésamo negro. Estas coloridas y saludables tortitas hacen un delicioso desayuno o comida ligera.
Estas tortitas de color jade obtienen su hermoso color de espinacas frescas mezcladas en la masa. El resultado es tierno, sabroso y naturalmente nutritivo.
Lava las espinacas completamente bajo agua fría. Retira los tallos duros. Pica roughly las hojas y agrégalas a una licuadora. Licua hasta obtener un jugo verde vibrante y suave. Debes tener aproximadamente 150ml de jugo.
Casca los huevos en un tazón grande y bate hasta que estén espumosos. Vierte el jugo de espinacas y mezcla bien. Agrega la harina gradualmente mientras revuelves para evitar grumos. La masa debe ser más espesa que la de panqueques pero aún vertible—similar a la consistencia de la crema espesa. Incorpora las cebolletas picadas y las semillas de sémola negra. Sazona con sal al gusto.
Calienta un sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con una capa delgada de aceite. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada tortita, extendiéndola ligeramente en forma redonda. Cocina por 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado y se formen pequeñas burbujas en la superficie. Voltea con cuidado y cocina otros 2 minutos hasta que esté cocido por dentro. Repite con el resto de la masa.
Apila las tortitas cocidas en un plato. Se pueden disfrutar solas o con tu salsa para mojar favorita, como salsa de soja, salsa de chile dulce o una mezcla simple de vinagre y soja.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.