Fideos Picantes Coreanos con Camarones

Name: Fideos Picantes Coreanos con Camarones
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g fideos frescos; 150 g, pelados y desvenados camarones; 1 mediana, cortada en rodajas cebolla; 1, cortado en rodajas pimiento verde; 100 g, picado kimchi; 3 cucharadas gochujang coreano; 1 grande huevo; 2 cucharadas aceite vegetal; 1/4 de taza para diluir la salsa agua; para decorar semillas de sésamo; 2 tallos, cortados cebolletas

Un plato de fideos rápido y sabroso inspirado en la cocina coreana con camarones tiernos, verduras crujientes y salsa picante. Perfecto para una cena entre semana.

30 min

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Historia

Esta receta combina los sabores intensos de la cocina coreana con métodos de preparación simples. La clave es tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar, ya que el proceso de cocción es rápido.

Ingredientes

fideos frescos 200 g

camarones 150 g, pelados y desvenados

cebolla 1 mediana, cortada en rodajas

pimiento verde 1, cortado en rodajas

kimchi 100 g, picado

gochujang coreano 3 cucharadas

huevo 1 grande

aceite vegetal 2 cucharadas

agua 1/4 de taza para diluir la salsa

semillas de sésamo para decorar

cebolletas 2 tallos, cortados

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corta la cebolla y el pimiento verde en tiras finas. Pela y desvena los camarones si es necesario. Pica el kimchi en trozos pequeños. Mezcla el gochujang con agua en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia suave.

Cocinar los fideos

Hierve una olla grande de agua. Agrega los fideos frescos y cocina según las instrucciones del paquete, usualmente de 3 a 4 minutos. Escurre bien y divide en dos tazones para servir.

Saltear las proteínas y verduras

Calienta el aceite en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones y saltea por 2 minutos hasta que estén rosados. Añade la cebolla y el pimiento verde, cocina de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente suaves.

Agregar kimchi y salsa

Incorpora el kimchi picado y cocina por otro minuto. Empuja la mezcla de verduras a un lado de la sartén. Vierte la salsa de gochujang diluida en el espacio vacío y déjala burbujear por 30 segundos, luego mezcla todo junto.

Terminar con huevo y servir

Haz un pequeño espacio en la sartén y rompe el huevo. Déjalo reposo por un momento, luego revuélvelo suavemente con las verduras. Cubre los fideos preparados con la mezcla caliente. Decora con semillas de sésamo y cebolletas cortadas. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.