Nouilles Mixtes Épicées Coréennes aux Crevettes

Name: Nouilles Mixtes Épicées Coréennes aux Crevettes
Total time: 30 min
Ingredients: 200g nouilles fraîches; 150g, décortiquées et déveinées crevettes; 1 moyen, émincé oignon; 1, émincé poivron vert; 100g, haché kimchi; 3 cuillères à soupe gochujang coréen; 1 gros oeuf; 2 cuillères à soupe huile végétale; 1/4 tasse pour diluer la sauce eau; pour la garniture graines de sésame; 2 brins, émincés oignons verts

Un plat de nouilles rapide et savoureux inspiré de la cuisine coréenne, avec des crevettes tendres, des légumes croquants et une sauce épicée. Parfait pour un dîner en semaine.

30 min

Intermédiaire

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Nouilles Mixtes Épicées Coréennes aux Crevettes

Histoire

Cette recette combine les saveurs audacieuses de la cuisine coréenne avec des méthodes de préparation simples. L'astuce est d'avoir tous vos ingrédients prêts avant de commencer à cuisiner, car le processus de cuisson est rapide.

Ingrédients

nouilles fraîches 200g

crevettes 150g, décortiquées et déveinées

oignon 1 moyen, émincé

poivron vert 1, émincé

kimchi 100g, haché

gochujang coréen 3 cuillères à soupe

oeuf 1 gros

huile végétale 2 cuillères à soupe

eau 1/4 tasse pour diluer la sauce

graines de sésame pour la garniture

oignons verts 2 brins, émincés

Instructions

Préparer les ingrédients

Émincez l'oignon et le poivron vert en fines lanières. Décortiquez et déveinez les crevettes si nécessaire. Hachez le kimchi en morceaux adaptés à une bouchée. Mélangez le gochujang avec l'eau dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire les nouilles

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles fraîches et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement 3-4 minutes. Égouttez bien et répartissez dans deux bols de service.

Sauter les protéines et les légumes

Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoutez l'oignon et le poivron vert, faites cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Ajouter le kimchi et la sauce

Incorporez le kimchi haché et faites cuire encore une minute. Poussez le mélange de légumes sur un côté de la poêle. Versez la sauce de gochujang diluée dans l'espace vide et laissez-la frissonner pendant 30 secondes, puis mélangez le tout ensemble.

Terminer avec l'oeuf et servir

Faites un petit espace dans la poêle et cassez l'oeuf. Laissez-le prendre un moment, puis incorporez-le doucement aux légumes à l'aide d'une spatule. Versez la garniture chaude sur les nouilles préparées. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts émincés. Servez immédiatement, bien chaud.