Gachas de hueso de espinazo de cordero
Nutre el yin y repone la médula; humedece los pulmones y embellece la piel. Indicado para la deficiencia de yin, la emaciación por fatiga y afecciones relacionadas.
Ingredientes
Hueso grande de espinazo de cordero (machacado, hervido para extraer el caldo)
1
Mijo verde (lavado)
100 g
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Primero, machaca el hueso de espinazo de cordero, lleva a ebullición, luego retira el hueso y reserva el caldo.
2
Paso 2
Lava el mijo verde, luego añádelo al caldo de hueso de cordero para cocinar hasta formar unas gachas.
3
Paso 3
Una vez que las gachas estén bien cocinadas, añade sal al gusto y estará listo para servir.
