양 등뼈 죽
음을 보양하고 골수를 채우며, 폐를 윤택하게 하고 피부를 아름답게 한다. 음허(陰虛), 피로로 인한 마른 체질 및 관련 증상에 적합하다.
재료
큰 양 등뼈 (부수고, 육수를 우려내도록 삶음)
1
기장쌀 (씻은 것)
100 g
소금
to taste
조리 방법
1
1단계
먼저 양 등뼈를 부수고 끓인 다음, 뼈를 건져내고 육수를 남겨둡니다.
2
2단계
기장쌀을 씻은 다음, 양 등뼈 육수에 넣어 죽을 끓입니다.
3
3단계
죽이 충분히 익으면 소금을 간에 맞게 넣고 바로 내어 먹을 수 있습니다.
