Cordero guisado con calabaza de invierno

Name: Cordero guisado con calabaza de invierno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Calabaza de invierno (pelada, lavada y cortada en rodajas del tamaño de una costilla); 50 g Aceite de cocina; 100 g Cordero; 1 Cebollas de verdeo picadas; 25 g Salsa de soja; 10 MSG; 15 g Sal fina; 1 Cilantro; 4 g Aceite de sésamo (un chorrito)

Caldo rico y sabroso, melón de invierno tierno y suave, un estofado ligero y apetecible.

40 min

Fácil

0 favoritos

Cordero guisado con calabaza de invierno

Ingredientes

Calabaza de invierno (pelada, lavada y cortada en rodajas del tamaño de una costilla) 500 g

Aceite de cocina 50 g

Cordero 100 g

Cebollas de verdeo picadas 1

Salsa de soja 25 g

MSG 10

Sal fina 15 g

Cilantro 1

Aceite de sésamo (un chorrito) 4 g

Instrucciones

Paso 1

Primero, pele y lave la calabaza de invierno, y córtela en rodajas del tamaño de una costilla. Coloque un wok a fuego alto, vierta el aceite de cocina y caliéntelo, agregue las cebollas de verdeo picadas para que suelten su aroma, agregue el cordero y saltee hasta que esté cocido, agregue las rodajas de calabaza de invierno, luego mueva el wok a fuego medio-bajo, agregue la salsa de soja y la sal, y cocine a fuego lento hasta que la calabaza de invierno esté tierna.

Paso 2

Al retirar del fuego, retire la espuma con una espumadera, espolvoree el MSG, rocíe con un poco de aceite de sésamo, y espolvoree con cilantro para terminar. Si se agrega más caldo, se convierte en sopa de cordero y calabaza de invierno.