Agneau mijoté à la courge d'hiver

Name: Agneau mijoté à la courge d'hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Courge d'hiver (pelée, lavée et coupée en tranches de la taille d'une côte); 50 g Huile de cuisson; 100 g Agneau; 1 Oignons verts hachés; 25 g Sauce soja; 10 MSG; 15 g Sel fin; 1 Coriandre; 4 g Huile de sésame (en arroser un peu)

Bouillon riche et savoureux, tendre melon d'hiver fondant, un ragoût léger et agréable au palais.

40 min

Facile

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Ingrédients

Courge d'hiver (pelée, lavée et coupée en tranches de la taille d'une côte) 500 g

Huile de cuisson 50 g

Agneau 100 g

Oignons verts hachés 1

Sauce soja 25 g

MSG 10

Sel fin 15 g

Coriandre 1

Huile de sésame (en arroser un peu) 4 g

Instructions

Étape 1

D'abord, pelez et lavez la courge d'hiver, puis coupez-la en tranches de la taille d'une côte. Placez un wok à feu vif, versez l'huile de cuisson et faites-la chauffer, ajoutez les oignons verts hachés pour libérer leur arôme, ajoutez l'agneau et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez les tranches de courge d'hiver, puis baissez le feu à feu moyen-doux, ajoutez la sauce soja et le sel, et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge d'hiver devienne tendre.

Étape 2

En retirant du feu, écumez la mousse, saupoudrez le MSG, arrosez d'un peu d'huile de sésame, et parsemez de coriandre pour finir. Si plus de bouillon est ajouté, cela devient une soupe d'agneau et de courge d'hiver.