Panecillos al vapor en forma de pececito
Un panecillo al vapor tradicional chino con forma de pececito, apreciado por su textura firme y deliciosamente masticable.
Historia
Estos encantadores panecillos al vapor en forma de pez son un capricho tradicional delicioso. Amados por su bocado firme y satisfactorio, aportan un toque de fantasía a la mesa y son un reconfortante recordatorio de la cocina casera clásica.
Ingredientes
masa fermentada
lo necesario
Instrucciones
1
Paso 1
Añade agua tibia y levadura a la harina, amasa hasta obtener una masa suave y relativamente rígida, y deja fermentar hasta que supere más del doble de su tamaño original.
2
Paso 2
Después de expulsar el aire, añade harina y amasa continuamente hasta que quede suave y elástico.
3
Paso 3
Divide en porciones iguales y forma tiras largas.
4
Paso 4
Coloca en un molde y presiona firmemente.
5
Paso 5
Golpea suavemente para desmoldar.
6
Paso 6
Repite hasta que todos estén listos.
7
Paso 7
Coloca en un área cálida para que leven.
8
Paso 8
Deja levar hasta que estén esponjosos, luego cocina al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos y retira de la vaporera para servir.
