Pan Mexicano Longan

Name: Pan Mexicano Longan
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 90 g Masa (redondear y reposar 30 minutos); Jamón cortado en cubitos, al gusto; Cecina de cerdo, al gusto; Cebolletas picadas, al gusto; Huevo entero batido, una pizca; Queso para pizza, al gusto; Cebolletas secas picadas, al gusto

Pan relleno de jamón picado en cubos, carne de cerdo desmenuzada y cebollines picados, con forma de anillo y horneado.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

Masa (redondear y reposar 30 minutos) 90 g

Jamón cortado en cubitos al gusto

Cecina de cerdo al gusto

Cebolletas picadas al gusto

Huevo entero batido una pizca

Queso para pizza al gusto

Cebolletas secas picadas al gusto

Instrucciones

Reposar

Divide la masa en 12 piezas de 90 g cada una; redondea cada pieza y deja reposar durante 30 minutos.

Dar forma

Extiende cada pieza de masa, luego cubre con jamón en cubitos, cecina de cerdo y cebolletas picadas. Enrolla formando una tira larga, haz un corte cada 2 cm (lo suficientemente profundo para ver el relleno) y luego une los extremos para formar un círculo.

Fermentar y decorar

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, pincela la superficie con huevo entero batido y espolvorea con queso para pizza.

Hornear

Coloca en el horno, hornea a 200 °C (calor superior) / 180 °C (calor inferior) durante unos 15 minutos, luego espolvorea con cebolletas secas picadas después de hornear.