Pollo Estofado con Lichis

Name: Pollo Estofado con Lichis
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 1 pollo tierno (700g); 150 g cerdo magro; 500 g lichis Nuomici (pelados y deshuesados); 12 carne de longan seco; 2 rodajas pequeñas jengibre; una pizca sal

Combina pollo tierno con cerdo magro, lichi y longan, luego cocina a baño maría durante aproximadamente dos horas hasta que esté tierno. Ajusta el condimento con sal.

2 h 35 min

Fácil

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Ingredientes

pollo tierno (700g) 1

cerdo magro 150 g

lichis Nuomici (pelados y deshuesados) 500 g

carne de longan seco 12

jengibre 2 rodajas pequeñas

sal una pizca

Instrucciones

Preparar el pollo

Haz un corte a lo largo de la espalda del pollo, retira las vísceras y lava bien.

Escaldar y armar

Corta el cerdo magro en rodajas gruesas. Escálalos junto con el pollo en agua hirviendo, luego retíralos y enjuágalos con agua fría. Coloca ambos en una olla para estofar.

Estofar

Usa lichis Nuomici de primera calidad; después de pelarlos y deshuesarlos, colócalos junto con la carne de longan seco y las rodajas de jengibre sobre el pollo. Vierte agua hervida fría hasta llenar aproximadamente el 80% de la olla, tápala, colócala en una vaporera y estofa durante aproximadamente dos horas hasta que el pollo esté tierno y se deshaga. Sazona con una pizca de sal y sirve.