Gofres mármol

Name: Gofres mármol
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g Mantequilla (cortada en trozos); 75 g Azúcar extrafina; 1/2 tsp Vainilla en polvo; 2 Huevos; 150 g Harina de repostería; 1/2 tsp Levadura química en polvo; 300 ml Leche; 50 g Almendras (molidas); 2 tbsp Cacao en polvo (raso); 30 g Pepitas de chocolate; al gusto Aceite (para engrasar la gofrera); al gusto Azúcar glas (para espolvorear los gofres terminados)

Magdalenas atractivas de dos tonos que combinan sabores de almendra y chocolate, servidas con una salsa de albaricoque y vainilla.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla (cortada en trozos) 100 g

Azúcar extrafina 75 g

Vainilla en polvo 1/2 tsp

Huevos 2

Harina de repostería 150 g

Levadura química en polvo 1/2 tsp

Leche 300 ml

Almendras (molidas) 50 g

Cacao en polvo (raso) 2 tbsp

Pepitas de chocolate 30 g

Aceite (para engrasar la gofrera) al gusto

Azúcar glas (para espolvorear los gofres terminados) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta la mantequilla en trozos y colócala en un bol junto con el azúcar extrafina y la vainilla en polvo. Bate con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa.

Paso 2

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.

Paso 3

Mezcla la harina de repostería con la levadura química, luego incorpórala al bol junto con la leche para formar una masa lisa. Cubre la masa y déjala reposar durante 20 minutos.

Paso 4

Divide la masa en dos porciones. Incorpora las almendras molidas a una mitad, y añade el cacao en polvo y las pepitas de chocolate a la otra mitad.

Paso 5

Precalienta la gofrera a fuego medio y engrasa ligeramente las placas superior e inferior. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de cada masa (clara y oscura) sobre la placa inferior, y luego mézclalas rápidamente con una cuchara para crear un efecto marmolado. Cierra la gofrera y hornea durante 3–5 minutos, hasta que los gofres estén dorados. Espolvorea con azúcar glas y sirve inmediatamente.