Gaufres marbrées
De jolis muffins bicolores alliant les saveurs d'amande et de chocolat, servis avec une sauce à la vanille et à l'abricot.
Ingrédients
Beurre (coupé en morceaux)
100 g
Sucre en poudre
75 g
Poudre de vanille
1/2 c. à café
Œufs
2
Farine pour gâteaux
150 g
Poudre à lever
1/2 c. à café
Lait
300 ml
Amandes (moulues)
50 g
Poudre de cacao (nivelée)
2 c. à soupe
Pépites de chocolat
30 g
Huile (pour graisser le gaufrier)
selon le goût
Sucre glace (pour saupoudrer les gaufres finies)
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez le beurre en morceaux, puis placez-le dans un bol avec le sucre en poudre et la poudre de vanille. Battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
2
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
3
Étape 3
Mélangez la farine pour gâteaux avec la poudre à lever, puis incorporez au bol avec le lait pour former une pâte lisse. Couvrez la pâte et laissez reposer 20 minutes.
4
Étape 4
Divisez la pâte en deux portions. Incorporez les amandes moulues dans une moitié, et la poudre de cacao et les pépites de chocolat dans l'autre moitié.
5
Étape 5
Préchauffez le gaufrier à feu moyen et graissez légèrement les plaques supérieure et inférieure. Versez environ 2 cuillères à soupe de chaque pâte (blanche et foncée) sur la plaque inférieure, puis mélangez-les rapidement avec une cuillère pour créer un effet marbré. Fermez le gaufrier et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
