Carne de Cerdo Picada con Ejotes

Name: Carne de Cerdo Picada con Ejotes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1500 g Ejotes (quitar las hebras, lavar y escurrir); 150 g Carne de cerdo (lavar y picar); a pinch Cebolla de verdeo finamente picada; a pinch Nabo de mostaza encurtido finamente picado; a pinch Ajo picado; to taste Aceite de cocina (para saltear); to taste Sal; to taste GMS; to taste Agua

Salteado casero de Zhejiang con judías verdes tiernas y crujientes y sabrosa carne de cerdo picada — un plato clásico del día a día que combina a la perfección con arroz.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Ejotes (quitar las hebras, lavar y escurrir) 1500 g

Carne de cerdo (lavar y picar) 150 g

Cebolla de verdeo finamente picada a pinch

Nabo de mostaza encurtido finamente picado a pinch

Ajo picado a pinch

Aceite de cocina (para saltear) to taste

Sal to taste

GMS to taste

Agua to taste

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lavar la carne de cerdo y picarla; quitar las hebras de los ejotes, lavarlos y escurrir el agua.

Saltear los ejotes

Añadir los ejotes al wok con aceite y saltear durante unos 2 minutos, luego retirar y escurrir el exceso de aceite.

Saltear la carne de cerdo picada

Calentar el wok, añadir aceite y luego saltear la carne de cerdo picada, la cebolla de verdeo picada y el nabo de mostaza encurtido picado durante un breve momento. Añadir los ejotes, luego añadir agua y cocinar a fuego fuerte hasta que la salsa se reduzca y se seque.