Hackfleisch mit grünen Bohnen

Name: Hackfleisch mit grünen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1500 g Grüne Bohnen (Fäden entfernen, waschen und abtropfen); 150 g Schweinefleisch (waschen und hacken); a pinch Fein gewürfelte Frühlingszwiebel; a pinch Fein gewürfelter eingelegter Senfkohlrabi; a pinch Gehackter Knoblauch; to taste Speiseöl (zum Anbraten); to taste Salz; to taste Geschmacksverstärker (MSG); to taste Wasser

Zhejiang-Pfannengericht nach Hausfrauenart mit zart-knusprigen grünen Bohnen und würzigem Schweinehack — ein klassisches Alltagsgericht, das perfekt zu Reis passt.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Grüne Bohnen (Fäden entfernen, waschen und abtropfen) 1500 g

Schweinefleisch (waschen und hacken) 150 g

Fein gewürfelte Frühlingszwiebel a pinch

Fein gewürfelter eingelegter Senfkohlrabi a pinch

Gehackter Knoblauch a pinch

Speiseöl (zum Anbraten) to taste

Salz to taste

Geschmacksverstärker (MSG) to taste

Wasser to taste

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Das Schweinefleisch waschen und hacken; die Fäden von den grünen Bohnen entfernen, sie waschen und das Wasser abtropfen lassen.

Grüne Bohnen anbraten

Die grünen Bohnen in den geölten Wok geben und etwa 2 Minuten anbraten, dann herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.

Das Hackfleisch anbraten

Den Wok erhitzen, Öl hinzufügen, dann das Hackfleisch, die gewürfelte Frühlingszwiebel und den gewürfelten eingelegten Senfkohlrabi kurz anbraten. Die grünen Bohnen hinzufügen, dann Wasser zugeben und bei starker Hitze köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist und verdampft.

Würzen und servieren

Salz und Geschmacksverstärker hinzufügen, den gehackten Knoblauch untermischen und servieren. Um die Farbe der grünen Bohnen zu erhalten, das Salz nicht zu früh hinzufügen.