Frituras de Pescado Mixto

Name: Frituras de Pescado Mixto
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 g harina (tamizada); 1/2 bag polvo de hornear; 1 huevo (batido); 3 tbsp vino blanco seco; 2 tbsp perejil de hoja plana (picado); 1 clove ajo (machacado); 1 chalota (rallada); 200 g pescado pequeño para freír; to taste sal

Rebozado de pescado mezclado con hierbas, ajo y cebolla, frito como aperitivo.

50 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

harina (tamizada) 60 g

polvo de hornear 1/2 bag

huevo (batido) 1

vino blanco seco 3 tbsp

perejil de hoja plana (picado) 2 tbsp

ajo (machacado) 1 clove

chalota (rallada) 1

pescado pequeño para freír 200 g

sal to taste

Instrucciones

Preparar la masa

En un bol grande, combine la harina tamizada, el polvo de hornear, una pizca de sal y un poco de pimienta. Haga un hueco en el centro y vierta el huevo y el vino. Revuelva con una espátula, luego agregue el perejil, el ajo, la chalota y el pescado. Cubra con un paño y refrigere durante 30 minutos.

Freír las frituras

Caliente unos 3 cm de aceite de oliva en una sartén. Vierta una cucharada rasa de masa y fría en lotes. Use una espumadera para mantener las frituras separadas y fría durante unos 2 minutos, hasta que estén doradas. Escurra sobre papel absorbente y sirva inmediatamente.