Pato con Frutas Mixtas

Name: Pato con Frutas Mixtas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 5 Melocotones maduros (escaldados en agua hirviendo, pelados y deshuesados); 12 Higos frescos (pelados, manteniendo las partes de piel blanca); 1 (3~4500 g) Pato; a pinch Sal; a pinch Pimienta negra recién molida; 1 cup Azúcar (disuelto en el agua utilizada para hervir los melocotones)

El pato se sella hasta dorar, luego se termina en el horno, con toques de sabores de melocotón e higo.

1 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

Melocotones maduros (escaldados en agua hirviendo, pelados y deshuesados) 5

Higos frescos (pelados, manteniendo las partes de piel blanca) 12

Pato 1 (3~4500 g)

Sal a pinch

Pimienta negra recién molida a pinch

Azúcar (disuelto en el agua utilizada para hervir los melocotones) 1 cup

Instrucciones

Preparar la fruta

Coloque los melocotones en una olla con agua hirviendo para escaldarlos, luego retírelos y resérvelos. Reserve el agua de escaldado para usarla más tarde. A continuación, pele y deshuece los melocotones, y pele los higos manteniendo intactas las partes de piel blanca.

Freír el pato en sartén

Precaliente el horno a 180 grados. Fría el pato en aceite hasta que esté dorado, lo que tarda aproximadamente 15 minutos, luego retire el pato y colóquelo en una bandeja para asar.

Asar y sazonar

Espolvoree sal y pimienta sobre el pato en la bandeja para asar, luego vuelva a colocarlo en el horno para asarlo durante 45 minutos adicionales. Disuelva el azúcar en una cantidad adecuada del agua reservada para hervir los melocotones.