Sopa de tofu y pescado

Name: Sopa de tofu y pescado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: al gusto Pescado pequeño (escalado, destripado, cortado en trozos y frito en aceite); al gusto Cabeza de pescado; al gusto Cola de pescado; al gusto Tofu; al gusto Rodajas de brote de bambú; al gusto Setas de oreja de madera

Creado por Miss Zhao Si: los trozos de pescado frito se guisan con la cabeza y la cola del pescado y tofu, luego se añaden rodajas de brotes de bambú y hongos oreja de madera para obtener un caldo lechoso.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Pescado pequeño (escalado, destripado, cortado en trozos y frito en aceite) al gusto

Cabeza de pescado al gusto

Cola de pescado al gusto

Tofu al gusto

Rodajas de brote de bambú al gusto

Setas de oreja de madera al gusto

Instrucciones

Preparar el pescado

Escalado, destripado y cortado del pescado pequeño en trozos, y luego freírlos en aceite.

Hervir a fuego lento el caldo

Combina la cabeza de pescado, la cola de pescado y el tofu y deja hervir a fuego lento para obtener un caldo sabroso.

Cocinar la sopa

Añade los trozos de pescado frito al caldo, luego añade las rodajas de brote de bambú y las setas de oreja de madera, y cocina hasta que la sopa se vuelva blanca lechosa y deliciosa.