Tofu-Fischsuppe
Erstellt von Miss Zhao Si: frittierte Fischstücke werden mit dem Fischkopf, dem Schwanz und Tofu gedünstet, anschließend werden Bambussprossenscheiben und Mu-Err-Pilze hinzugefügt, um eine milchige Brühe zu erzeugen.
Zutaten
Kleine Fische (geschuppt, ausgenommen, in Stücke geschnitten und in Öl gebraten)
nach Geschmack
Fischkopf
nach Geschmack
Fischschwanz
nach Geschmack
Tofu
nach Geschmack
Bambussprossenscheiben
nach Geschmack
Mu-Err-Pilze
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Fisch vorbereiten
Die kleinen Fische schuppen, ausnehmen und in Stücke schneiden, dann in Öl braten.
2
Die Brühe köcheln lassen
Den Fischkopf, den Fischschwanz und den Tofu zusammen köcheln lassen, um eine schmackhafte Brühe herzustellen.
3
Die Suppe kochen
Die gebratenen Fischstücke zur Brühe geben, dann die Bambussprossenscheiben und die Mu-Err-Pilze hinzufügen und kochen, bis die Suppe milchig weiß und köstlich wird.
