Pasta de frijol mungo

Name: Pasta de frijol mungo
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 250 g frijoles mungo; 1000 ml agua; 150 g azúcar de roca

Cocina los frijoles mungo hasta que estén tiernos, luego agrega azúcar y saltéalos hasta obtener una pasta homogénea.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

frijoles mungo 250 g

agua 1000 ml

azúcar de roca 150 g

Instrucciones

Cociendo los frijoles

Lava los frijoles mungo, agrega 1000 ml de agua y cocina a fuego lento hasta que los frijoles mungo estén completamente tiernos y empiecen a abrirse.

Preparando la pasta

Agrega 150 g de azúcar de roca, remueve continuamente mientras se cocina y cocina removiendo hasta que la humedad se evapore y la mezcla espese hasta formar una pasta de frijol lisa.