Pechuga de Pollo con Champiñones
Tierno, fragante y jugoso—me encanta.
Ingredientes
pechuga de pollo
1 pieza
champiñones
1 caja pequeña
ajo
1-2 dientes
cebolletas picadas
1 manojo pequeño
Instrucciones
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Paso 1
Lava los champiñones y corta cada uno en cuatro trozos (ver imagen). Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
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Paso 2
Añade sal, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura (para dar color), salsa de soja clara, salsa de ostras, azúcar, pimienta blanca, vino de cocina y maicena a la pechuga de pollo cortada, mezcla bien, luego añade una cucharada de aceite de cocina para retener la humedad → marina durante unos 20 minutos y reserva. Consejos sobre la cantidad de condimentos: 🌴Si prefieres un sabor suave → usa menos 🌴Si prefieres un sabor intenso → usa más.
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Paso 3
Calienta aceite en una sartén, luego añade la pechuga de pollo marinada.
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Paso 4
Saltea rápidamente a fuego alto 🔥 hasta que el pollo cambie de color, luego retira y reserva.
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Paso 5
Calienta aceite en la sartén, añade los dientes de ajo, saltea hasta que estén ligeramente dorados → para liberar el aroma del ajo.
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Paso 6
Añade los champiñones cortados.
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Paso 7
Saltea hasta que estén bien cocidos y blandos.
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Paso 8
Añade la pechuga de pollo salteada.
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Paso 9
Saltea de manera uniforme, prueba la salinidad → si está demasiado soso, añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de ostras según sea necesario → saltea hasta que los sabores estén bien absorbidos.
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Paso 10
Finalmente, espolvorea algunas cebolletas picadas y sirve.
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Paso 11
Fresco, fragante, tierno y suave ~ delicioso 😘
