Un entrante frío y refrescante que presenta camarones del Ártico silvestres mezclados con un aderezo vibrante de pimienta de Sichuan entumecedora y cebolleta.
Este plato resalta el dulzor natural de los camarones de agua fría. El aderezo 'jiaoma' (pimienta entumecedora) añade un toque aromático y hormigueante que combina perfectamente con el marisco delicado.
Pique finamente las cebolletas. Tueste las pimientas de Sichuan en una sartén seca hasta que sean fragantes, luego tritúrelas hasta obtener un polvo fino.
En un bol pequeño, combine las pimientas trituradas, las cebolletas picadas, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la sal. Bata hasta que se mezcle bien.
Coloque los camarones descongelados en un bol de mezcla. Vierta el aderezo sobre los camarones y mezcle suavemente para cubrirlos uniformemente. Sirva frío.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.