ondes

Galletas de almendra húmedas que deben reposar y cuajar después de cocinarse en el microondas.

20 min
Fácil
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Ingredientes

mantequilla blanda 50 g
azúcar moreno 50 g
yema de huevo 1
harina de trigo 75 g
harina de almendras 25 g

Instrucciones

1

Hacer la masa

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la yema de huevo y mezclar. Incorporar la harina y la harina de almendras y mezclar suavemente. Añadir otros ingredientes al gusto (como cerezas confitadas, frutas secas variadas o frutos secos picados).

2

Disponer

Colocar 6 cucharadas de la mezcla formando un anillo en el plato del microondas o sobre un trozo de papel de hornear cortado. No colocar las galletas en el centro.

3

Hornear

Calentar a potencia alta durante 1–2 minutos, hasta que la superficie de las galletas esté seca.

4

Enfriar

Dejar reposar 1 minuto y luego pasar con cuidado a una rejilla (los bordes aún están blandos). Las galletas se endurecerán al enfriarse.