Cebolla Salteada con Huevos de Pato Salados
Un salteado casero de cebollas con huevos de pato cocidos y salados.
Ingredientes
cebolla (pelada, lavada, cortada en rodajas)
1/3
huevo de pata cocido (pelado, cortado en cubos)
1
huevo de pata salado (pelado, cortado en cubos)
1
tomate (cortado en rodajas)
al gusto
pimiento verde (cortado en rodajas)
al gusto
jengibre (cortado en juliana)
al gusto
cebolleta picada
una pizca
salsa de ostras
1 tsp
vino de cocina
1 tsp
sal
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Pelar y lavar la cebolla, luego cortarla en rodajas. Pelar el huevo de pata cocido y el huevo de pata salado, y cortar ambos en cubos.
2
Saltear los cubos de huevo de pata
Calentar aceite en la sartén, añadir las tiras de jengibre y los cubos de huevo de pata, saltear hasta que estén espumosos, luego añadir el vino de cocina y mezclar uniformemente.
3
Añadir las verduras
Añadir las rodajas de cebolla y saltear, luego añadir las rodajas de tomate y las rodajas de pimiento verde y mezclar uniformemente.
4
Sazonar y servir
Finalmente añadir la salsa de ostras y la sal para sazonar, espolvorear con cebolleta picada y servir.
