玉ねぎと塩鴨卵の炒め物
玉ねぎと塩漬けのアヒル卵の家庭風炒め物。
材料
玉ねぎ（皮を剥き、洗って、薄切り）
1/3
茹でた鴨卵（皮を剥き、角切り）
1
塩鴨卵（皮を剥き、角切り）
1
トマト（薄切り）
適量
ピーマン（薄切り）
適量
生姜（千切り）
適量
刻みネギ
ひとつまみ
オイスターソース
小さじ1
料理酒
小さじ1
塩
適量
作り方
1
材料の準備
玉ねぎの皮を剥いて洗い、薄切りにする。茹でた鴨卵と塩鴨卵の皮を剥き、両方を角切りにする。
2
鴨卵の角切りを炒める
フライパンに油を熱し、生姜の千切りと鴨卵の角切りを加えて、泡立つまで炒め、料理酒を加えて均一に混ぜる。
3
野菜を加える
玉ねぎの薄切りを加えて炒め、トマトの薄切りとピーマンの薄切りを加えて均一に混ぜる。
4
味付けをして盛り付ける
最後にオイスターソースと塩で味付けをし、刻みネギを散らして、出来上がり。
