Oignons sautés aux œufs de canard salés
Un sauté d'oignons familial aux œufs de canard cuits et salés.
Ingrédients
oignon (pelé, lavé, émincé)
1/3
œuf de canard cuit (pelé, coupé en dés)
1
œuf de canard salé (pelé, coupé en dés)
1
tomate (tranchée)
au goût
poivron vert (tranché)
au goût
gingembre (coupé en julienne)
au goût
ciboule hachée
une pincée
sauce aux huîtres
1 c. à café
vin de cuisine
1 c. à café
sel
au goût
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Pelez et lavez l'oignon, puis émincez-le. Pelez l'œuf de canard cuit et l'œuf de canard salé, et coupez les deux en dés.
2
Faire sauter les dés d'œuf de canard
Faites chauffer l'huile dans la poêle, ajoutez les filaments de gingembre et les dés d'œuf de canard, faites sauter jusqu'à ce que ce soit mousseux, puis ajoutez le vin de cuisine et remuez uniformément.
3
Ajouter les légumes
Ajoutez les tranches d'oignon et faites sauter, puis ajoutez les tranches de tomate et les tranches de poivron vert et remuez uniformément.
4
Assaisonner et servir
Enfin, ajoutez la sauce aux huîtres et le sel pour assaisonner, saupoudrez de ciboule hachée et servez.
