양파와 소금에 절인 오리알 볶음
조리하고 소금에 절인 오리알과 양파로 만든 가정식 볶음 요리.
재료
양파 (껍질을 벗기고 씻어 썬 것)
1/3
삶은 오리알 (껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 것)
1
소금에 절인 오리알 (껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 것)
1
토마토 (썬 것)
to taste
청고추 (썬 것)
to taste
생강 (채 썬 것)
to taste
다진 대파
a pinch
굴 소스
1 tsp
요리주
1 tsp
소금
to taste
조리 방법
1
재료를 준비한다
양파의 껍질을 벗기고 씻어 썬다. 삶은 오리알과 소금에 절인 오리알의 껍질을 벗기고 둘 다 깍둑썰기 한다.
2
오리알 깍둑썰기를 볶는다
팬에 기름을 두르고 생강채와 오리알 깍둑썰기를 넣어 거품이 올라올 때까지 볶은 다음 요리주를 넣고 골고루 저어준다.
3
채소를 넣는다
양파 썬 것을 넣어 볶다가 토마토 썬 것과 청고추 썬 것을 넣고 골고루 저어준다.
4
간을 하고 마무리한다
마지막으로 굴 소스와 소금을 넣어 간을 하고 다진 대파를 뿌려서 낸다.
