Salteado de corteza de sandía

Name: Salteado de corteza de sandía
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Corteza gruesa de sandía (retirar la piel exterior fina, raspar la pulpa restante, cortar en rodajas gruesas uniformes); 40 g Aceite de cacahuete; 10 g Aceite de sésamo; 8 g Sal refinada; 10 g Mezcla de maicena; 100 g Agua; 5 g Cebolleta picada; 5 g Jengibre picado

Un plato de corteza de sandía salteada con rodajas de color verde jade y un sabor refrescante.

20 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Corteza gruesa de sandía (retirar la piel exterior fina, raspar la pulpa restante, cortar en rodajas gruesas uniformes) 500 g

Aceite de cacahuete 40 g

Aceite de sésamo 10 g

Sal refinada 8 g

Mezcla de maicena 10 g

Agua 100 g

Cebolleta picada 5 g

Jengibre picado 5 g

Instrucciones

Preparación y blanqueado

Retirar la piel exterior fina de la corteza de sandía, raspar cualquier pulpa restante, lavarla con agua fría, cortar en rodajas gruesas uniformes. Blanquear las rodajas brevemente en una olla con agua hirviendo, luego retirar y enjuagar con agua fría, y escurrir bien.

Cocción

Colocar un wok al fuego y añadir el aceite. Una vez caliente el aceite, añadir la cebolleta y el jengibre picados. Cuando estén fragantes, verter el agua y la sal, luego añadir la corteza de sandía. Cambiar a fuego bajo y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la corteza absorba el sabor. Espesar con la mezcla de maicena, rociar con unas gotas de aceite de sésamo y servir.