Pan con Aroma de Naranja
Un pan suave y aromático infundido con sabor fresco a cítricos, perfecto para el desayuno o la hora del té.
Historia
Esta receta lleva el aroma brillante y cítrico de las naranjas a un pan blanco casero. Usar una máquina de pan simplifica el proceso de amasado, asegurando una textura esponjosa que mantiene su forma perfectamente después de hornear.
Ingredientes
Harina de pan
300g
Ralladura de naranja
1 cda
Leche
150ml
Mantequilla sin sal
30g
Azúcar
40g
Levadura seca
4g
Sal
2g
Instrucciones
1
Mezclar la masa
Combine la harina de pan, el azúcar, la levadura, la sal, la leche y la ralladura de naranja en su máquina de pan. Inicie el ciclo de mezcla. Una vez que se forme una masa rugosa, agregue la mantequilla ablandada.
2
Amasar hasta que quede lisa
Continúe amasando la masa en la máquina hasta que pase la prueba del velo (windowpane test), lo que significa que puede estirar un trozo de masa lo suficientemente fino como para ver la luz a través de él sin que se rompa.
3
Primer levado
Retire la masa y colóquela en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Cúbrala con un paño húmedo y déjela levar hasta que duplique su tamaño.
4
Dar forma al pan
Desairee suavemente la masa y déle forma para que quepa en su molde para pan. Engrase ligeramente el molde con aceite o mantequilla para evitar que se pegue, luego coloque la masa dentro.
5
Segundo levado y horneado
Deje que la masa leve en el molde hasta que alcance aproximadamente el 80% de la altura del molde. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
