Pollo asado Orleans
Hace unos días, llevé a mi hijo al supermercado, y el pollo asado caliente, recién salido del horno, olía tan increíble que mi hijo no podía dejar de antojárselo, así que agarré uno para satisfacer su antojo. El pollo no era muy grande, pero costaba una fortuna, y después de dar el primer bocado no pude evitar pensar que lo podría hacer mejor en casa.
Supongo que antes estaba siendo perezosa — realmente tienes que aprovechar para hacer buena comida cuando la inspiración te llegue. Siempre me quejaba de que mi horno viejo no era lo suficientemente bueno, pero mi nuevo horno de vapor Westinghouse es de grado profesional y se siente realmente de alta gama. Mi esposo dijo que es tan fácil de usar que él también empezará a cocinar, así que nos esperan muchas comidas deliciosas. Incluso mi hijo escuchó que podrá comer comida deliciosa regularmente y no paraba de saltar de emoción.
Hoy comparto la receta del Pollo Asado Orleans: síguela y nunca más tendrás que comprar pollo asado precocinado. Es increíblemente fácil de hacer, sacia perfectamente el antojo, y solo el olor te hará agua la boca. Sabe mucho mejor que las versiones compradas en tienda, y mi esposo no para de reír de lo bueno que está. ¡Si todos aprenden a hacer esto en casa, los dueños de las tiendas de pollo asado definitivamente estarán pataleando de frustración!
Ingredientes
Pollo de tres amarillos
1 (peso neto 750 g)
patata
2
cebolla
1
apio
al gusto
Condimento para pollo asado Orleans
60 g
comino
2 cucharadas
sal
0.5 cucharada
aceite vegetal
0.5 cucharada
Instrucciones
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Paso 1
Prepara todos los ingredientes. El pollo de tres amarillos ya viene limpio al comprarlo; antes de marinarlo, recorta las uñas de las patas, corta y descarta la cola del pollo, lávalo a fondo varias veces, sécalo con papel de cocina y haz orificios con palillos en las zonas carnosas, como las patas del pollo, para que absorban mejor los sabores.
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Paso 2
Diluye el condimento para pollo asado Orleans con 1 cucharada de agua limpia, mézclalo bien, añade el pollo de tres amarillos y frótalo repetidamente para que quede cubierto de manera uniforme, tápalo con film plástico y déjalo marinar en el refrigerador toda la noche.
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Paso 3
Saca el pollo de tres amarillos marinado, escurre el exceso de marinada, guarda las patas del pollo dentro de la cavidad y pasa el asador giratorio por la cavidad del ave para sujetar el pollo en su lugar.
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Paso 4
Configura el horno de vapor Westinghouse: selecciona el programa predeterminado de pollo asado o utiliza la función DIY para programar 230 grados durante 35 minutos.
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Paso 5
Coloca el pollo a asar en el horno e inicia el programa que acabas de configurar; la resistencia se activará y comenzará el asado del pollo.
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Paso 6
Mientras el pollo se asa, prepara los ingredientes para acompañarlo: pela, lava y corta las patatas en trozos, corta la cebolla en trozos y el apio en secciones, mézclalos con aceite, sal y comino y resérvalos. Cuando el pollo empiece a soltar grasa, vierte las verduras mezcladas y extiéndelas rápidamente.
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Paso 7
Empuja la rejilla del horno hacia dentro para continuar el asado; el pollo gira mientras suelta grasa, su color se vuelve cada vez más apetitoso y el aroma llena toda la casa.
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Paso 8
Cuando el pollo esté dorado y se haya agotado el tiempo programado, sácalo del horno.
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Paso 9
El aromático pollo asado está listo: tiene la piel crujiente y la carne tierna por dentro, y sabe mejor que el pollo comprado en tienda.
