Orleans ローストチキン

数日前、子どもを連れてスーパーに行ったとき、温かく焼きたてのローストチキンの香りがすごくて、息子がどうしても食べたがるので、その欲求を満たすために1羽買いました。チキンはあまり大きくなかったのに値段が高く、一口食べてすぐに「家でもっと美味しく作れる」と思わず考えてしまいました。

どうやら私は以前怠けていたみたいです——いい料理を作ろうと思いついたらすぐに取り掛からないといけないですね。以前は古いオーブンの性能が悪いと文句を言っていましたが、新しいウエスティングハウスのスチームオーブンはプロ仕様で、とても高級感があります。夫は「操作がとても簡単だから自分も料理を作り始める」と言っていて、これから美味しい料理がたくさん食べられそうです。息子も「おいしい料理を定期的に食べられる」と聞いて、大喜びで飛び跳ねていました。

今日はオーリンズローストチキンのレシピを紹介します。このレシピ通りに作れば、もう既成品のローストチキンを買う必要はなくなります。作るのはとても簡単で、まさにぴったりの味で、香りを嗅ぐだけでよだれが出そうです。市販のものよりずっと美味しく、夫はその美味しさに大笑いしています。もしみんなが家でこの料理を作れるようになったら、ローストチキン店のオーナーたちはきっと悔しさで地団駄を踏むことになるでしょう！