Brochetas de BBQ al Horno con Verduras

Name: Brochetas de BBQ al Horno con Verduras
Total time: 35 min
Ingredients: 200g, cortados en cubos de 1 pulgada filete de carne; 1 mediana, cortada muy fina papa; 1 pequeño, cortado muy fino pepino; 4-6 Brochetas, remojadas en agua 20 minutos brochetas de bambú; 2 cucharadas aceite vegetal; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada miel; ½ cucharadita ajo en polvo; para decorar semillas de sésamo

Una combinación simple de BBQ en interiores con tierna carne y verduras crujientes ensartadas en Brochetas de bambú, barnizadas con una salsa salada y asadas a la perfección. Perfecta para una cena rápida entre semana o una reunión casual.

35 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Estas Brochetas horneadas traen el ambiente de BBQ al interior sin necesidad de una parrilla. La combinación de carne salada con finas rodajas de papa y pepino crea un contraste de textura satisfactorio.

Ingredientes

filete de carne 200g, cortados en cubos de 1 pulgada

papa 1 mediana, cortada muy fina

pepino 1 pequeño, cortado muy fino

brochetas de bambú 4-6 Brochetas, remojadas en agua 20 minutos

aceite vegetal 2 cucharadas

salsa de soja 2 cucharadas

miel 1 cucharada

ajo en polvo ½ cucharadita

semillas de sésamo para decorar

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Enjuagar la carne con agua fría y secar. Cortar en cubos uniformes de aproximadamente 1 pulgada de tamaño. Cortar la papa y el pepino lo más fino posible, idealmente usando un mandolín o un cuchillo afilado. Ensartar los cubos de carne alternando con rodajas de verduras en las Brochetas de bambú remojadas.

Hacer el glaseado

En un tazón pequeño, batir la salsa de soja, la miel, el aceite vegetal y el ajo en polvo hasta que estén suaves. Este glaseado salado-dulce cubrirá las Brochetas hermosamente.

Precalentar y ensamblar

Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar las Brochetas ensambladas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Usar un pincel para cubrir generosamente cada Brocheta con la mezcla de salsa, asegurándose de obtener buena cobertura en todos los lados.

Hornear hasta dorar

Deslizar la bandeja en el horno precalentado y hornear por 18-20 minutos, girando las Brochetas a mitad de tiempo. La carne debe estar cocida y las verduras ligeramente caramelizadas en los bordes. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.