Brochettes BBQ au four avec légumes

Name: Brochettes BBQ au four avec légumes
Total time: 35 min
Ingredients: 200g, coupés en cubes de 2,5 cm steak de bœuf; 1 moyenne, coupée en tranches très fines pomme de terre; 1 petit, coupé en tranches très fines concombre; 4-6 Brochettes, trempées dans l'eau 20 minutes brochettes en bois de bamboo; 2 cuillères à soupe huile végétale; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe miel; ½ cuillère à café poudre d'ail; pour la garniture graines de sésame

Un combo BBQ intérieur simple avec du bœuf tendre et des légumes croustillants enfilés sur des Brochettes en bois de bamboo, badigeonnés d'une sauce savoureuse et rôtis à la perfection. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un rassemblement décontracté.

35 min

Facile

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Histoire

Ces Brochettes cuites au four apportent l'ambiance BBQ à l'intérieur sans avoir besoin d'un gril. La combinaison de bœuf savoureux avec des tranches fines de pomme de terre et de concombre crée un contraste de textures satisfaisant.

Ingrédients

steak de bœuf 200g, coupés en cubes de 2,5 cm

pomme de terre 1 moyenne, coupée en tranches très fines

concombre 1 petit, coupé en tranches très fines

brochettes en bois de bamboo 4-6 Brochettes, trempées dans l'eau 20 minutes

huile végétale 2 cuillères à soupe

sauce soja 2 cuillères à soupe

miel 1 cuillère à soupe

poudre d'ail ½ cuillère à café

graines de sésame pour la garniture

Instructions

Préparer les ingrédients

Rincer le bœuf à l'eau froide et sécher. Couper en cubes uniformes d'environ 2,5 cm. Couper la pomme de terre et le concombre en tranches les plus fines possible, idéalement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau aiguisé. Enfiler les cubes de bœuf en alternant avec des tranches de légumes sur les Brochettes en bois de bamboo trempées.

Préparer la glaçure

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile végétale et la poudre d'ail jusqu'à obtenir un mélange homogène. Cette glaçure savoureuse sucrée enrobera magnifiquement les Brochettes.

Préchauffer et assembler

Préchauffer votre four à 200°C (400°F). Placer les Brochettes assemblées sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Utiliser un pinceau pour enduire généreusement chaque Brochette du mélange de sauce, en veillant à une bonne couverture de tous les côtés.

Rôtir jusqu'à coloration dorée

Glisser la plaque de cuisson dans le four préchauffé et rôtir pendant 18-20 minutes, en tournant les Brochettes à mi-cuisson. Le bœuf doit être cuite et les légumes légèrement caramélisés sur les bords. Parsemer de graines de sésame avant de servir.