Arroz Frito con Piña

Name: Arroz Frito con Piña
Ingredients: 50g Pollo (en cubitos); 150g Camarones (pelados); 70g Piña enlatada (en cubos); 20g Cebolla (en cubitos); 1 Chile rojo (en rodajas); 10g Ajo (picado); 1 Huevo (batido); 15g Pasas; 300g Arroz blanco (arroz frío); 7g Albahaca (añadir antes de servir); 15g Cerdo deshebrado; 1 tsp Maicena; 30ml Aceite vegetal; 1/4 tsp Sal; 1/4 tsp Pollo en polvo; 1/4 tsp Pimienta molida

Arroz frito al estilo de Hong Kong realzado con el dulce y agrio aroma de la piña, la albahaca y la carne de cerdo deshebrada.

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Historia

Este vibrante arroz frito al estilo de Hong Kong ofrece un equilibrio delicioso de sabores, realzado por la dulce y ácida fragancia de la jugosa piña, la albahaca fresca y la sabrosa carne de cerdo deshebrada.

Ingredientes

Pollo (en cubitos) 50g

Camarones (pelados) 150g

Piña enlatada (en cubos) 70g

Cebolla (en cubitos) 20g

Chile rojo (en rodajas) 1

Ajo (picado) 10g

Huevo (batido) 1

Pasas 15g

Arroz blanco (arroz frío) 300g

Albahaca (añadir antes de servir) 7g

Cerdo deshebrado 15g

Maicena 1 tsp

Aceite vegetal 30ml

Sal 1/4 tsp

Pollo en polvo 1/4 tsp

Pimienta molida 1/4 tsp

Instrucciones

Preparación

Procese el pollo y los camarones. Lave los champiñones y las zanahorias, escurra bien y pique en cubitos. Escalde en agua hirviendo, retire, enjuague con agua fría, escurra y reserve. Fría los piñones en aceite frío a fuego lento hasta que estén dorados, luego retire, escurra y reserve.

Mezclar el arroz

Mezcle el arroz blanco cocido y el puré de espinacas de manera uniforme y luego reserve (el paso del puré de espinacas se puede omitir si no está disponible).

Saltear

Tome una sartén, añada aceite vegetal y caliente a fuego medio. Agregue el arroz mezclado, luego añada los champiñones picados, las zanahorias picadas y los condimentos. Continúe salteando a fuego medio hasta que el arroz esté seco, suelto y fragante, luego espolvoree con los piñones.