Quiche de queso tipo pizza

Name: Quiche de queso tipo pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1/2 porción masa de tartal básica; 1 cebolla (picada); 2 cucharadas mantequilla; 2 tomate (pelado y picado); albahaca (picada), unas hojas; 100 g gambas (devenadas y picadas en trozos pequeños); 1 paquete palitos de cangrejo (unos 70 g, desmenuzados); 4 huevos (batidos); 1/2 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra; 50 g queso para pizza (rallado)

Una tarta salada hecha con una masa quebrada básica, rellena de cebolla, tomate, gambas y palitos de cangrejo, luego cubierta con queso para pizza y horneada.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

masa de tartal básica 1/2 porción

cebolla (picada) 1

mantequilla 2 cucharadas

tomate (pelado y picado) 2

albahaca (picada) unas hojas

gambas (devenadas y picadas en trozos pequeños) 100 g

palitos de cangrejo (unos 70 g, desmenuzados) 1 paquete

huevos (batidos) 4

sal 1/2 cucharadita

pimienta negra 1/4 cucharadita

queso para pizza (rallado) 50 g

Instrucciones

Prepara la masa

Prepara la base de la tartal siguiendo los métodos 1 y 2 de la quiche de queso.

Prepara los ingredientes

Pica la cebolla y saltéala con mantequilla hasta que esté aromática. Corta el pedúnculo del tomate, escaldalo en agua hirviendo hasta que la piel se agriete y, a continuación, pélalo y pícalo. Pica también la albahaca.

Prepara los mariscos

Quita las venas a las gambas y córtalas en trozos pequeños. Desmenuza los palitos de cangrejo.

Mezcla el relleno

Bate los huevos, añade la cebolla, el tomate, la albahaca, las gambas, los palitos de cangrejo, la sal y la pimienta negra y mezcla bien. Vierte la mezcla en la base de la tartal y hornea.

Hornea

Ralla el queso para pizza. Después de hornear unos 30 minutos, esparce el queso rallado por encima y hornea otros 5 minutos. Precalienta el horno a 200 °C, coloca la quiche en el nivel inferior y hornea unos 35 minutos.