ピザチーズキッシュ
基本のショートクラスト生地を用いた塩味のあるタルトで、玉ねぎ、トマト、海老、カニ棒を詰め、ピザ用チーズをのせて焼きました。
材料
基本のタルト生地
1/2分
玉ねぎ（みじん切り）
1
バター
大さじ2
トマト（皮をむいて刻む）
2
バジル（刻む）
数枚
えび（背筋を取って小さく刻む）
100グラム
カニ棒（約70グラム、細切り）
1パック
卵（溶く）
4
塩
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/4
ピザ用チーズ（細切り）
50グラム
作り方
1
生地を準備する
チーズキッシュの作り方1と2に従ってパイ生地を作る。
2
具材を準備する
玉ねぎを刻み、バターで香りが立つまで炒める。トマトのヘタを切り取り、沸騰した湯で皮が割れるまで湯煎し、皮をむいて刻む。バジルも刻む。
3
海鮮を準備する
えびは背筋を取って細かく刻み、カニ棒は細切りにする。
4
フィリングを混ぜる
卵を溶き、玉ねぎ、トマト、バジル、えび、カニ棒、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜる。パイ生地に注いで焼く。
5
焼く
ピザ用チーズを細切りにする。約30分焼いた後、細切りにしたチーズを上に振りかけ、さらに5分焼く。オーブンを200℃に予熱し、キッシュを下段に入れて約35分焼く。
