Quiche au fromage à pizza
Une tarte salée préparée avec une pâte brisée basique, garnie d’oignon, de tomate, de crevettes et de bâtons de crabe, puis recouverte de fromage à pizza et cuite.
Ingrédients
pâte à tarte simple
1/2 portion
oignon (haché)
1
beurre
2 c. à s.
tomates (épluchées et hachées)
2
basilic (haché)
quelques feuilles
crevettes (déveinées et coupées en petits morceaux)
100 g
bâtonnets de crabe (environ 70 g, effilochés)
1 paquet
œufs (battus)
4
sel
1/2 c. à c.
poivre noir
1/4 c. à c.
fromage à pizza (râpé)
50 g
Instructions
1
Préparer la pâte
Préparez la pâte à tarte en suivant les méthodes 1 et 2 de la quiche au fromage.
2
Préparer les ingrédients
Hachez l’oignon et faites-le revenir avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Coupez la tige de la tomate, plongez-la dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que la peau se fende, puis épluchez-la et hachez-la. Hachez également le basilic.
3
Préparer les fruits de mer
Déveinez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Effilochez les bâtonnets de crabe.
4
Mélanger la garniture
Battez les œufs, ajoutez l’oignon, les tomates, le basilic, les crevettes, les bâtonnets de crabe, le sel et le poivre noir, puis melangez bien. Versez dans la pâte à tarte et enfournez.
5
Cuisson
Râpez le fromage à pizza. Après environ 30 minutes de cuisson, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et enfournez à nouveau pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 200°C, placez la quiche sur la clayette inférieure et enfournez pendant environ 35 minutes.
