Brotes de soja salteados con cerdo

Name: Brotes de soja salteados con cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 200 g Brotes de soja (quitar las raíces, lavar y escurrir); 150 g Carne magra de cerdo (lavar y cortar en rodajas); Jengibre (lavar y cortar en tiras), al gusto; Cebolla de verdeo (lavar y cortar en tiras), al gusto; Tiras de pimiento verde, al gusto; Tiras de pimiento rojo, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Sal, al gusto; Vino de cocina, al gusto; Esencia de pollo, al gusto

Un sencillo salteado casero de lonchas de cerdo con brotes de soja.

18 min

Fácil

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Ingredientes

Brotes de soja (quitar las raíces, lavar y escurrir) 200 g

Carne magra de cerdo (lavar y cortar en rodajas) 150 g

Jengibre (lavar y cortar en tiras) al gusto

Cebolla de verdeo (lavar y cortar en tiras) al gusto

Tiras de pimiento verde al gusto

Tiras de pimiento rojo al gusto

Salsa de soja al gusto

Sal al gusto

Vino de cocina al gusto

Esencia de pollo al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Quita las raíces de los brotes de soja, lávalos y escúrrelos bien. Lava la carne magra de cerdo y córtala en rodajas finas. Lava la cebolla de verdeo y el jengibre, luego córtalos en tiras finas.

Saltear

Calienta aceite en un wok hasta que esté caliente, añade las rodajas de cerdo y saltéalas hasta que cambien de color. Añade los brotes de soja junto con un poco de salsa de soja y vino de cocina, y saltea rápidamente. Cuando los brotes estén a mitad de cocción, sazona con sal y esencia de pollo al gusto. Por último, adorna con las tiras de pimiento verde y rojo y sirve.