豚肉ともやしの炒め物
豚薄切り肉ともやしのシンプルな家庭風炒め。
材料
もやし（根を取り除き、洗って水気を切る）
200g
豚ヒレ肉（洗って薄切りにする）
150g
生姜（洗って千切りにする）
適量
ねぎ（洗って千切りにする）
適量
青椒の千切り
適量
赤椒の千切り
適量
醤油
適量
塩
適量
料理酒
適量
鶏がらスープの素
適量
作り方
1
材料の下準備
もやしの根を取り除き、洗って水気をよく切る。豚ヒレ肉を洗って薄切りにする。ねぎと生姜を洗い、千切りにする。
2
炒める
中華鍋に油を熱し、熱くなったら豚肉の薄切りを加えて色が変わるまで炒める。もやしと少量の醤油、料理酒を加えて手早く炒める。もやしが半分ほど炒まったら、塩と鶏がらスープの素で味を調える。最後に青椒と赤椒の千切りを散らして完成。
