돼지고기 숙주나물 볶음
돼지고기 슬라이스와 숙주나물로 만든 간단한 가정식 볶음요리.
재료
숙주나물 (뿌리를 제거하고 씻어 물기를 빼다)
200 g
돼지고기 안심 (씻어 얇게 썰다)
150 g
생강 (씻어 채 썬다)
적당량
대파 (씻어 채 썬다)
적당량
청고추 채
적당량
홍고추 채
적당량
간장
적당량
소금
적당량
요리주
적당량
치킨스톡
적당량
조리 방법
1
재료 준비
숙주나물의 뿌리를 제거하고 잘 씻어 물기를 빼주세요. 돼지고기 안심은 씻어서 얇게 썰어주세요. 대파와 생강은 씻어 얇은 채로 썰어주세요.
2
볶기
웍에 기름을 두르고 달궈지면 돼지고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶아주세요. 간장과 요리주 약간과 함께 숙주나물을 넣고 빠르게 볶아주세요. 숙주나물이 절반 정도 익었을 때 소금과 치킨스톡으로 간을 맞춰주세요. 마지막으로 청고추와 홍고추 채를 뿌려 담아내세요.
